 |
| |||
| молочнокислое скисание (Spunto lattico: viene chiamato anche agrodolce ed è dovuto allo sviluppo di batteri lattici in vini ancora ricchi di zucchero. Il girato: viene chiamata anche fermentazione tartarica ed è una malattia causata da batteri lattici che attaccano l'acido tartarico trasformandolo in acido lattico e acido acetico.: молочнокислое брожение massimo67) | |||